На территории областного центра действуют 38 предприятий хлебопечения. В торговую сеть города ежедневно поступает около 90 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Самым крупным предприятием является ОАО «Кемеровохлеб», в состав которого входят три хлебозавода, производство продукции составляет 65 тонн в сутки. ОАО «Кемеровохлеб» выпускает около 200 видов хлеба и хлебобулочных изделий, из них 13 наименований продукции, обогащенной микронутриентами (витамины, минералы, микроэлементы), которые являются важнейшими для иммунной системы и необходимы человеку в повседневной жизни: хлеб «Изюминка», «Зернышко», «Отрубной», «Зерновой», «Прибрежный», «Восемь злаков», батон с витаминами и железом «От Михалыча», хлебцы «Докторские» и т.д.
Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий мини-пекарен города очень разнообразен и постоянно увеличивается. Мини-пекарни также выпускают хлеб, обогащенный микронутриентами: хлеб «Здоровье», «Уплетайка», «Оригинальный» (пекарня ООО «Диона»); «Совитал», «Пряный», «Мариинский» (ООО «Идея»); «Отрубной», «Пшеничный йодированный» (ООО «Аквамаркет»); «Суворовский», «8 злаков», «Купеческий» (пекарня «Пышка» ИП Афанасьев Г.Н.).
Хлебобулочную продукцию, обогащенную микронутриентами, можно купить в магазинах торговых систем ООО «Кора-ТК», ООО «Элис-компани», ООО «Система Чибис», ООО «Аквамаркет», ООО «Пенсионер», ООО ТД «Колибри», и многих других предприятиях города.