города Кемерово
В рамках реализации федерального проекта «Школьное питание» в Кемерове появился первый пароконвектомат
Учебный супер-аппарат установили в школе №26, которая будет участвовать во втором этапе реализации проекта в 2009 году. В десяти образовательных учреждениях, где эксперимент начнется с 1 сентября, пароконвектоматы появятся после капитального ремонта столовых.
Напомним, пароконвектомат призван сделать школьные обеды и завтраки питательными, полезными и вкусными, а также облегчить труд поваров. В нем приготовление блюд происходит при помощи пара, таким образом, сохраняется пищевая ценность продуктов. С помощью этого прибора за одну загрузку можно приготовить до 600 порций гарнира всего за 20 минут. Ассортимент блюд, которые аппарат поможет готовить школьным поварам, широк. В их числе гарниры, запеканки, омлеты, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, выпечка.
Теперь перед кемеровскими специалистами ЗАО «Компания Сибторг» и поварами школьных столовых стоит задача освоить чудо-технику к началу учебного года. Для этого столичные коллеги на базе школы №26, где установлен пароконвектомат, проводят мастер-классы.